วงการเฮลตี้ เข้าแล้วออกเลยมีอยู่จริง! แต่ถ้าเข้ามาแล้วเข้าใจจริง ๆ ก็จะอยู่ได้นาน เพราะเราสามารถปรับใช้ได้จริงในชีวิตประจำวันเลยค่ะ อยากหุ่นดี สุขภาพดี ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ
วันนี้บุ๊คมาเปิดประสบการณ์สนุก ๆ กับ เวิร์กชอป “กินที่ชอบ บาลานซ์ที่ใช่ ไปกับเนสท์เล่” เราสามารถมีสุขภาพที่ดีได้ พร้อมกับยังได้กินของที่ชอบด้วย แค่บาลานซ์อาหารให้สมดุล หรือที่เรียกว่า Balanced Diet นั่นเองค่ะ ด้วยวิธีที่ง่ายมาก ๆ เลยนำเทคนิค บวก แบ่ง แพลน จากงานนี้มาฝากกันค่า
1. “บวก” จับคู่ หรือเพิ่มอาหารที่ประโยชน์เสริมกัน (Food Pairing) เช่น เพิ่มผักและผลไม้เข้าไปในมื้ออาหารที่มีไขมัน หรือน้ำตาลสูง จะช่วยชะลอหรือลดการดูดซึมไขมันและน้ำตาลได้
อย่างเช่น ในงานวันนี้ บุ๊คได้ไอเดียทำเมนูยำแบบใหม่ เป็น “ยำคอหมูย่างกราโนล่า” บอกเลยว่าเป็นการบวกเพิ่มประโยชน์ได้ดีสุด ๆ คอหมูย่างที่มีไขมัน จับคู่กับกราโนล่าเนสท์เล่ เพิ่มมิติความกรุบกรอบและไฟเบอร์ โรยด้วยส้มโอฉีกฝอย ทานคู่กับผักสดแน่น ๆ มื้อนี้ได้ไฟเบอร์ไปเต็ม ๆ ค่ะ ซึ่งไฟเบอร์จะช่วยลดการดูดซึมไขมันให้น้อยลงได้ แถมรสชาติอร่อยจัดจ้าน ถูกปาก ได้สารอาหารครบถ้วนอีกด้วยน้า
และอีก 1 เมนูเครื่องดื่มในงาน ที่บุ๊คชอบ ก็คือ “NESCAFE Americano Orange” กาแฟดำเพิ่ม Energy เพิ่มความสดชื่น เสริมวิตามินซีจากส้ม รสชาติอร่อย อมเปรี้ยวอมหวาน ดื่มง่าย เหมาะสำหรับจับคู่กับมื้ออาหารที่ไม่ค่อยมีผัก ดื่มเสริมกันให้ประโยชน์มากขึ้น ดีงามสุด ๆ ค่ะ
หรือจับคู่อาหารที่มีธาตุเหล็ก กับวิตามินซี จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น เช่น กินหมูย่าง ตับย่าง + ผลไม้ หรือน้ำผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ในวันนั้นของเดือนของสาว ๆ ที่ต้องการธาตุเหล็กมากขึ้นเป็นพิเศษ ช่วยลดอาการเหนื่อยล้าได้นะคะ
2. “แบ่ง” กินปริมาณที่พอดี (Portion Control) เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย กินแบบมีสติ ควบคุมปริมาณ อาหารให้รู้สึกอิ่มพอดี ไม่อิ่มจัด พยายามกินช้า ๆ เพื่อให้กระเพาะใช้เวลาส่งสัญญาณให้รู้ว่าอิ่ม หรือถ้าอยากกินขนม ของหวาน ของที่ไม่เฮลตี้ แต่เราชอบ ก็ควรแบ่งกินครั้งละน้อย เช่น กินขนมเค้กแค่ 1/2 ชิ้นพอ แล้วเก็บไว้กินมื้อถัดไป แบ่งกินพิซซ่า หรือไก่ทอดกับเพื่อนหลาย ๆ คน ก็จะช่วยลดพลังงานและน้ำตาลที่ได้รับต่อคนลงไปได้ แถมการกินของอร่อยที่ชอบ ก็เป็นรางวัลให้ตัวเอง เยียวยาจิตใจในช่วงเครียด ๆ ได้ด้วย
3. “แพลน” มื้อหนัก มื้อเบา ให้พอเหมาะ (Meal Planning) วางแผนมื้ออาหารในแต่ละวันให้สมดุล เช่น มื้อกลางวันมีแพลนกินบุฟเฟ่ต์กับแก๊งค์เพื่อน เราก็วางแพลนมื้อเช้าเป็นเมนูเบา ๆ แคลอรี่ไม่เยอะ เช่น นมจืดไขมันต่ำกับกราโนล่า ส่วนมื้อกลางวัน เราก็อร่อยเต็มที่กับบุฟเฟ่ต์ที่รอคอยได้แบบมีความสุข ส่วนมื้อเย็น เราก็แพลนเน้นเมนูโปรตีนที่ย่อยง่าย กับสารอาหารที่อาจจะยังได้ไม่ครบ เช่น ปลาย่างกับผักลวก หรือผลไม้หวานน้อยสัก 1 ลูก เป็นต้น
บอกเลยว่า Balanced Diet เป็นแนวคิดที่นำมาใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ปกติบุ๊คก็ทำอยู่ทุกวันค่ะ พยายามบอกเพื่อน ๆ ตลอดว่าเรามีหุ่นดี สุขภาพดี แบบไม่อดได้ กินของอร่อยได้ กินของที่ชอบได้ แต่แค่บาลานซ์ให้พอดีเท่านั้นเอง ทางสายกลางดีที่สุดค่ะ ต้องขอบคุณทาง Nestle สำหรับ แคมเปญ “คำเล็ก ๆ ที่ยิ่งใหญ่” หรือ Every Little Bite Matters จากเนสท์เล่ สนุก ๆ แถมความรู้แน่น ๆ เรื่อง Balanced Diet แนวคิดง่าย ๆ แค่นี้ ก็ทำให้เราสามารถมีสุขภาพดีได้อย่างยั่งยืน แถมไม่ทรมานด้วย Healthy & Happy ได้ง่าย ๆ เลยค่า
อย่าลืมติดตามเทคนิคการ “บวก แบ่ง แพลน” กับเนสท์เล่ ที่ https://www.nestle.co.th/th/nhw/3e/balance-diet
#อยากกินต้องได้กิน#กินที่ชอบบาลานซ์ที่ใช่#คำเล็กๆที่ยิ่งใหญ่#goodfoodgoodlife
