วันนี้มาทำเมนูยอดฮิตนั่นก็คือ “ไข่ยัดไส้”กันดีกว่า เชื่อว่าทุกคนต้องเคยทานกันมาบ้างแล้วแหละ แต่บุ๊คจะมาลองทำให้มันแคลอรี่น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยมีทริคเล็กๆคือใช้แต่ไข่ขาว เนื่องจากไข่ขาวแคลอรี่น้อยมากเมื่อเทียบกันไข่แดง บวกกับการใช้น้ำมันน้อยๆ เอาละมาลงมือทำกันเลยดีกว่า
ส่วนประกอบ
หมูสันนอกสับ
แครอท
หัวหอม
มะเขือเทศ
ถั่วลันเตา
ข้าวโพดอ่อน
กระเทียม
พริกไทยดำ
วิธีทำ
1.ตอกไข่ 2 ฟอง เอาเฉพาะไข่ขาวมาตี ใส่น้ำมันลงบนกระทะ 1 ช้อนชา เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ แล้วทอดไข่ เมื่อไข่สุก พักใส่จานไว้
2.ใส่น้ำมัน 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ แล้วตามด้วยกระเทียม พริกไทยที่ตำละเอียดแล้วลงไปผัดให้หอม
3.ตามด้วยเนื้อหมู หัวหอม ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา แครอท และมะเขือเทศตามลำดับ
4.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าอยากคลีนมากไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า)ผัดให้เข้ากันจนสุก
เสร็จแล้ว ไข่ขาวยัดไส้ ทำง่ายมากเลยใช่ไหมหละ อร่อย แคลอรี่เบาๆ อิ่มอยู่ท้องด้วยน้า
