เรื่องของเรื่องคือช่วงนี้ดูซีรี่เกาหลีมากไปหน่อย พระเอกนางเอกก็กินไก่กันบ่อยเหลือเกิน ทำให้บุ๊คเกิดอาการอยากกินมากถึงมากที่สุด ครั้นจะไปซื้อกินก็เดินทางลำบาก เสียเวลา เสียเงิน(แพง) และยังอ้วนอีกต่างหาก ของทอดๆมันๆนี่เนอะ ถึงรู้แบบนั้นแต่อยากจะกินอยู่ดี อิอิ เลยหาวิธีทำในแบบของตัวเองที่ประหยัดเงินในกระเป๋า และ จำกัดไขมันที่จะเข้ามาในร่างกาย ง่ายๆพยายามทำให้กินล้วอ้วนน้อยที่สุด ฮ่าๆ
เอาหละไม่พูดพล่ามทำเพลงละ มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมไก่กรอบ
1.อกไก่หมักพริกไทยดำ
2.ไข่ไก่
3.คอนเฟลกบดละเอียด
ส่วนผสมตัวน้ำซอส
1.ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ
2.ซอสโคชูจัง
3.กระเทียมซอยละเอียด
3.หอมหัวใหญ่ซอยละเอียด
4.น้ำมัน 1 ช้อนชา
5.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำอกไก่ที่หมักไว้เรียบร้อยแล้วมา ชุบไข่ไก่ และคอนเฟลกตามลำดับ
2.อบไก่ในหม้ออบลมร้อนไฟกลาง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
ระหว่างรอไก่สุก มาทำน้ำซอสกันเลยดีกว่า
1.ใส่น้ำมันบนกระทะ 1 ช้อนชา ตามด้วยกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
2.ตามด้วยหัวหอมใหญ่สับละเอียด
3.ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ โคซูจัง และน้ำเปล่า เคี่ยวให้เข้ากัน
4.เติมน้ำมันงาเล็กน้อย เพิ่มเพิ่มความหอม
5.นำไก่กรอบที่อบเสร็จมาคลุกน้ำซอส
6.นำกลับไปอบในหม้ออบลมร้อนอีกครั้ง เพื่อความกรอบที่ยั่งยืน
เย้ เสร็จแล้วไก่กรอบเกาหลี ทำง่ายๆไม่ยุ่งอย่าง ที่สำคัญแคลอรี่ลดลงกว่าครึ่งเมื่อเทียบกับแบบปกติ กินคู่กับเฟรนฟรายอบกรอบไม่ใช้น้ำมันก็ฟินไปอีก
ขอบอกเลยว่ามันไม่ได้รสชาติเหมือนในร้านดังหรอกนะ เพราะที่ร้านใช้น้ำมันเยอะ ไม่ว่าจะใช้ทอดไก่ หรือใช้ทำซอส แน่นอนเนื้อสัมผัสก็ต้องแตกต่างอยู่
แต่สำหรับบุ๊คขอบอกเลยว่าทดแทนกันได้ดีเลยทีเดียว เพราะมีรสเปรี้ยว เผ็ด หวานรวมอยู่ในไก่ และทำให้กินแบบชิวๆ ไม่รู้สึกผิดเท่าไหร่ ตรงนี้แหละที่มันเริ่ด
