มาลองทำ fish and chips เมนูสุดฮอตแบบไร้น้ำมันกัน เมนูนี้ปกตกนั้นจะต้องใช้วิธีการนำปลามาคลุกแป้งหนาๆ แล้วเอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้ท่วมตัวปลา แต่วันนี้เราจะมาลองทำแบบเฮลตี้ๆ โดยที่ไม่มีแป้งและไม่มีน้ำมันกันค่ะกันค่ะ
ส่วนผสม
1.เนื้อปลา
2.พริกไทยดำ
3.เมล็ดผักชี
4.ไข่ไก่
5.ถั่วอัลมอนด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด
วิธีทำ
1.นำเนื้อปลาหมักด้วยพริกไทยดำกับเมล็กผักชี ทิ้งไว้ 10 นาที
2.นำเนื้อปลาจุ่มไข่ให้ทั่วชิ้น
3.นำเนื้อปลามาคลุกกับถั่วที่บดแล้ว
4.อบในหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟกลาง เวลา 10-15 นาที
ส่วนตัวเฟรนฟรายก็ใช้การอบแทนก
